Goûter à la cuisine gastronomique du Chef Mathias Dandine.
Goûter à la cuisine gastronomique du Chef Mathias Dandine.
gault et millauCollège Culinaire de France
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Restaurant gastronomique Mathias Dandine
à Gémenos en Provence

Harmonie d’hier et d’aujourd’hui

Bienvenue dans le restaurant gastronomique de Mathias Dandine à Gémenos, subtil mariage de l’ancien et du moderne. Le Chef vous reçoit au cœur de La Magdeleine, bastide provençale du 18è siècle.

De cette longue d’histoire demeurent l’esprit et l’élégance des belles maisons de Provence : les grandes portes-fenêtres dotées des traditionnels volets intérieurs donnent sur le parc, les cheminées d’époque sont prêtes à réchauffer les lieux dès les premières froidures, le plafond à la française rappelle le prestige de la demeure, les tomettes provençales à la fois simples et raffinées contribuent à la chaleur des lieux…

Un ensemble savamment ponctué de tons contrastés associant bleus, vert et jaune, de mobilier aux lignes contemporaines épurées.

De cette alchimie parfaite naît un écrin sans pareil pour l’échappée gastronomique à laquelle vous invite Matias Dandine.

  • Gault et Millau 16/20
  • Membre du Collège Culinaire Restaurant de Qualité 

La cuisine selon Mathias Dandine

Depuis toujours, Mathias Dandine chérit le terroir provençal dont il raffole des saveurs et des parfums. Il en connaît tous les beaux produits, leurs producteurs, leur histoire. Les fruits juteux et ensoleillés, les légumes colorés, les poissons d’une fraicheur extrême…

Chaque jour, il leur rend hommage en sublimant leurs qualités naturelles, composant sa cuisine gastronomique. À partir de ce répertoire unique, le Chef crée des assiettes inspirantes et follement harmonieuses.

Son secret : être à la fois ancré dans le terroir et résolument contemporain. Ainsi, la cuisine du restaurant gastronomique de La Magdeleine à Gémenos marie à merveille « le beau, le bon et le goût ».

La table de La Magdeleine

À la fois, Chef et maître de maison, Mathias Dandine vous reçoit avec bonheur et chaleur dans son restaurant gastronomique qui fait vivre les arts de la table dans un esprit provençal contemporain.

Arrivés dans la salle, vous prenez place autour d’une table parfaitement nappée. Tout paraît tellement simple et en même temps si raffiné. Ainsi, le Chef a choisi pour les plats un service blanc, extrêmement épuré pour encore plus valoriser le produit ; un autre est dédié au sucré.

Les couverts épars en argent, comme la verrerie font remonter le temps des maisons anciennes et donnent à la table un charme d’antan très élégant.

Vous voici à l’orée d’une escapade gourmande riche en émotions, à Gémenos, en Provence.

Horaires

  • Ouvert du mardi au samedi déjeuner et diner 
  • Déjeuner à partir de 12h et dîner à partir de 19h30